这个古老的品种起源于勃艮第，是该产区种植面积最广的红葡萄品种。

ABSTRACT： Semillon, Sauvignon Blanc and Muscadelle are commonly blended together to create Sauternes botrytised sweet wines. These three grape varieties have their own merits, which contribute together to the liquid gold. 千百年来，为了防止食物霉变，人们想方设法地阻止霉菌以及一些微生物的滋生。苏玳产区葡萄园景观图（图片来源：www.sauternes1855barsac.com） 苏玳产区的贵腐甜酒通常由赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）葡萄混酿而成（具体品种和比例依酒庄而定），成酒甜而不腻，拥有丰腴的口感和怡人的酸度，充盈着蜂蜜、蜜饯杏子、热带水果以及坚果等的迷人芳香，余味悠长，陈年潜力出色，被视为优质甜白葡萄酒的代表。

如果点缀得当，这位配角绝对可以成为苏玳甜酒中画龙点睛的一笔。这里大部分酒庄会采用80%以上的赛美蓉进行混酿，有些甚至会使用100%的赛美蓉来生产贵腐甜酒。加入密斯卡岱进行混酿的2011年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 不过，可不能因此小瞧密斯卡岱。它也是一种经典的芳香型品种，拥有华丽的花香和中等的酸度，可增强葡萄酒的香气强度及活力。赛美蓉葡萄（图片来源：www.closdeslunes.com） 赛美蓉生命力旺盛，抗病性强，容易种植，是一个高产的品种。

3. 密斯卡岱 无论是酿造干型葡萄酒还是甜型葡萄酒，密斯卡岱在波尔多都常作为赛美蓉和长相思的补充品种出现。在酿造贵腐甜酒时，赛美蓉可以赋予酒液饱满的酒体，圆润的口感，出色的陈年潜力以及杏子、油桃、芒果、柑橘、坚果和蜂蜜等复杂迷人的风味。高级：适合有完整的葡萄酒知识架构，期望多维度更加深入了解学习全球各个国家及产区葡萄酒的朋友。

一、定位 初级：适合想学习红酒，不知道如何下手的朋友，帮助您轻松有趣地快速入门。在浩瀚如海的葡萄酒世界，红酒世界与您一起遨游前行。《学红酒》视频共分为三个等级，分别是初级、中级和高级。3. 红酒世界网 访问红酒世界网（www.wine-world.com），进入红酒视频——学红酒。

品酒师咨询热线 ：400-1000-529 或通过下载红酒世界APP，进入首页对话框，在线咨询品酒师这款酒非常丰富，香气能够弥漫整个房间，质地醇厚得令人难以置信，口感十分集中。

有趣的是，最初人们认为它缺乏陈年潜力，因为它在酒龄达到10或12年的时候就已经适饮了。于酒评家而言，对酒款爱的表达莫过于满分评价。它能满足你对玛歌的所有期待。——尼尔·马丁 品评时间：2016年5月 图片来源：www.chateau-margaux.com 3. 1900 1900年的玛歌酒庄红葡萄酒是本世纪最著名的葡萄酒之一。

那么1982年的玛歌也会有百年的陈年潜力吗？1900年的玛歌是一款不朽的佳酿，主要是因为它仍然表现得如此年轻、清新，并带有葡萄酒爱好者希望它能发展出的所有微妙之处和复杂特质。凭借独到的眼光、丰富的经验与专业的评判，他始终稳坐葡萄酒皇帝这一宝座。时光流逝，哪些年份的玛歌依然保持着帕克团队满分？ ABSTRACT： Chateau Margaux has won the hearts of many celebrities and wine lovers with its outstanding quality. For wine critics, the expression of love for wines is nothing more than full marks. This article lists the vintages of Chateau Margaux that still keep 100 points by Robert Paker Team. 作为全球知名权威酒评家之一，罗伯特·帕克（Robert Parker）在葡萄酒领域的影响不容小觑。这款酒所呈现的力量感、高度萃取的风味以及精致优雅的结构之间达到了完美平衡，使它脱颖而出，成为我品尝过的酒款中最特别的葡萄酒之一。

它的香气华丽而优雅，散发着红色莓果、皮革、樟脑和甘草芬芳，令人沉浸其中。该酒口感柔软，具有令人难以置信的深度。

这些满分酒就是最好的证明，时光流逝，酒香更惹人醉。摘要： 历史上，玛歌酒庄红葡萄酒凭借卓越的品质俘获了众多名人雅客的心。

玛歌酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.chateau-margaux.com） 1. 1996 1996年的玛歌酒庄红葡萄酒由82%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、12%的梅洛（Merlot）、4%的味而多（Petit Verdot）和2%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，是该年份年度之酒的有力竞争者。与玛歌酒庄一贯的风格相比，这款酒略显丰腴，但又有着浓郁的酒香和精致的口感，带有层层红色水果、樱桃白兰地、鼠尾草和无花果的风味，烟草和丁香的气息紧随其后。玛歌酒庄红葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）是海明威（Ernest Miller Hemingway）笔下独自一人时美好的陪伴，也曾位居美国第三任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）本人所列葡萄酒等级名单上的第一名，还以如丝般柔滑的特质赢得了铁娘子玛格丽特·撒切尔（Margaret Thatcher）的芳心…… 对于品酒无数的专业酒评家来说，满分评价是他们对酒款品质最好的肯定。1900年的玛歌红葡萄酒产量超过3万箱，与1982年的产量几乎相同，二者的酸度、酒精度和萃取程度也都惊人地相似。这款酒不仅能再陈10年，我预感它还能在下个世纪陈20-30年。根据罗伯特·帕克官方网站的统计数据，玛歌至今共有3个年份仍保持了帕克团队打出的满分，分别是1996、1990和1900年份。

——罗伯特·帕克 发布时间：1994年10月31日 玛歌酒庄红葡萄酒所展现的风格向来是玛歌（Margaux）产酒村葡萄酒的标杆，其纯净迷人的风味、精致丝滑的单宁与醇厚柔软的质地无不诠释着优雅二字，陈年潜力更是不俗。这款玛歌红葡萄酒似乎能让人的感官活跃起来，它在年轻时就很出色，过去的二十年里依然保持着卓越的品质。

带有黑莓和碎石的风味，余味中还伴有一丝香料的气息，凸显了极致的酿造水准。清新的香气令人惊叹，起初内敛，而后绽放出黑色水果、矿物质、淡淡的蓝莓、碎石和紫罗兰的芳香。

——尼尔·马丁（Neal Martin） 品评时间：2016年7月 2. 1990 1990年的玛歌酒庄红葡萄酒已成为一款让1988和1989等优秀年份都稍显逊色的好酒。我感觉这款1990年的玛歌红葡萄酒正值巅峰，其和谐的结构、张扬的风格能赢得你的心，品质无比卓越。

该酒很可能成为上世纪90年代左岸的巅峰。多么令人激动的一款葡萄酒。玛歌酒庄景观 作为波尔多葡萄酒王国中的佼佼者，玛歌酒庄（Chateau Margaux）出产的佳酿是公认的世界顶级葡萄酒之一，不仅受到广大葡萄酒爱好者的追捧，更是被无数名人所青睐。口感非常平衡，精致的单宁，完美的酸度，一切都恰到好处。

帕克和他创办的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，简称WA）杂志团队采用简单易懂的百分制评分体系，打出的评分为无数葡萄酒爱好者提供了挑选和购买酒款的重要参考，也影响着葡萄酒市场的需求及消费走向甜型起泡酒可以与奶油制品等风味浓郁的点心搭配。

那么，品鉴顺序对葡萄酒的口感也会有影响吗？答案是肯定的。特殊情况：酒体轻盈的红葡萄酒，如博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）和瓦坡里切拉（Valpolicella），在遇到一款过桶的霞多丽（Chardonnay）时，孰先孰后还要看酒款的具体风格。

而红葡萄酒的风格则相对强劲一些，其香气和风味也更为浓郁和复杂。2016年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：MICHELIN Guide） 特殊情况：在法国，在搭配干红或干白葡萄酒的主菜呈上来之前，通常会先上鹅肝酱，而鹅肝酱恰好与苏玳（Sauternes）甜白和托卡伊（Tokaj）贵腐葡萄酒是最佳搭配。

此时，则不需要遵从干型葡萄酒先于甜型葡萄酒的原则。莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）可与甜点搭配。如果先喝甜型，那么后面干型葡萄酒的酸度就会被衬托得格外突出，进而影响品鉴感受。而随着陈年，葡萄酒会逐渐发展出一些三类香气，香气层次更加丰富，值得放在后面细细品悟。

因为干型葡萄酒的糖分含量较低，按照先干型后甜型的顺序，你就能够感觉到甜度逐渐加强的变化。3. 先干型，后甜型 当干型葡萄酒遇到甜型葡萄酒时，一般应先品尝干型葡萄酒。

桃红香槟可以与覆盆子和草莓搭配。值得一提的是，并不是所有葡萄酒都能在瓶中陈年中受益，有一些风格简单、适合早饮的葡萄酒如果放置太久，反而会让原来的风味消失，变得索然无味。

2. 先白葡萄酒，后红葡萄酒 2014年凯莱赫酒庄21号园长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 通常来说，两者相比，白葡萄酒的酒体更为轻盈，且单宁含量微乎其微。如果你先喝了红葡萄酒，那么白葡萄酒就显得有些寡淡了。